Ein umweltfreundliches Ostervergnügen!

VON ROBERT LEHR | Hoffmann von Fallersleben schrieb nicht nur die deutsche Nationalhymne – auch trivialeren Dingen wie dem Osterei galt die Aufmerksamkeit des Großdichters. So dichtete er einst: „Hei, juchei! Kommt herbei! Suchen wir das Osterei!“ Doch heute steht vor dem Suchen zunächst meist das Kaufen! 

 Nimmt man das hartgekochte, bemalte Ei aus einem großen, offenen Eierkarton auf einer Bäcker- oder Metzgertheke, sieht man sofort, was man vor sich hat. Im Supermarkt ist es etwas anders: Hier wurden die bunten Osterspezialitäten bislang nur in transparenten Plastikverpackungen angeboten. Bis jetzt! Denn für Freddy Ehret, Inhaber des gleichnamigen Hühnerhofes in Rheindürkheim, muss mit dem „Plastik jetzt endlich Schluss sein!“.

„Alle reden von der Plastikvermeidung – wir handeln jetzt“, so der Unternehmer. Ab sofort gibt es die Ostereier von „Freddy’s Hühnerhof“ in kompostierbarer und recyclingfähiger Pappe – wie es bei Eiern ohnehin üblich ist. Die Umverpackung ist im Einzelhandel nötig, um Informationen wie das Mindesthaltbarkeitsdatum aufdrucken zu können.

 Die bunten Eier sind bei den neuen Ostereier-Verpackungen aus Rheindürkheim auf Papier aufgedruckt, das sich leicht lösen und mit dem Altpapier zu entsorgen ist. „Soweit ich weiß, sind wir der einzige Betrieb, der diesen neuen, zeitgemäßen Weg geht“, unterstreicht Freddy Ehret. „Wir handeln mit einem reinen Naturprodukt“, da verstehe es sich von selbst, dass „wir unsere Verantwortung für die Umwelt bestmöglich und umfassend wahrnehmen wollen“. 

 Auch bei wenigen anderen Anwendungen „müssen wir noch auf Plastikverpackungen zurückgreifen, da hier noch keine Alternative in Pappe entwickelt wurde“, so Freddy Ehret. Aber hier entwickle er derzeit in enger Zusammenarbeit mit einem holländischen Verpackungsproduzenten eine umweltfreundliche Alternative. 

Erfolgreiche Firmengeschichte
1984 übernahm Freddy Ehret den kleinen und gut eingesessenen elterlichen Betrieb im südhessischen Lampertheim-Hüttenfeld. Qualität und Frische überzeugten immer mehr Verbraucher, so dass sich der Betrieb kontinuierlich vergrößerte. Auch heute noch ist „Freddy’s Hühnerhof“ ein klassischer Familienbetrieb. 

 Heute beschäftigt der mittlerweile im rheinland-pfälzischen Worms-Rheindürkheim ansässige Betrieb 30 Mitarbeiter, wovon zwölf die Belieferung der Kunden mit eigenen Fahrzeugen gewährleisten – vom südbadischen Lörrach bis zum oberfränkischen Coburg. Rund 2 Millionen Eier werden derzeit pro Woche in Rheindürkheim umgeschlagen – aktuell viele als Ostereier, die in einem Spezialbetrieb eingefärbt werden.  

 Frische Eiprodukte in großer Vielfalt
„Freddy’s Hühnerhof“ bietet Eier in den Gewichtsklassen XL bis S aus den Haltungsformen Bodenhaltung, Freilandhaltung und Kleingruppenhaltung, sowie Bio-Eier aus Freilandhaltung an. Alle Eier aus Rheindürkheim besitzen die Güteklasse A. Darüber hinaus auch Bioeier sowie diverse Eiprodukte wie Flüssigei, gekochte Eier, geschälte Eier in Lake, über zwanzig verschiedene Sorten von Eiernudeln und auch Eierverpackungen. Im regionalen Handel wie z.B. bei den inhabergeführten Edeka- und Rewe-Märkten der Region oder auch persönlich im Rheindürkheimer Hofladen kann man sich von der Qualität der Produkte überzeugen. 

 Regionale Herkunft und zahlreiche Zertifizierungen
Freddy Ehret weiß, dass die Verbraucher heute größten Wert auf Regionalität der Produkte legen. So verfüge „Freddy’s Hühnerhof“ als größter Umschlagplatz für Eier in Rheinland-Pfalz zwar über keine eigenen Lege-Kapazitäten, sondern arbeitet sehr eng mit hiesigen Betrieben in unmittelbarer Nachbarschaft zusammen. Hierzu zählen neben einem großen Bodenhaltungsbetrieb in Gimbsheim aber laut Freddy Ehret, „auch kleine Familienbetriebe aus Worms und Umgebung“.

Darüberhinaus lege man „großen Wert auf die Qualität unserer Produkte und Anlagen“. Dies würde durch regelmäßige unabhängige Kontrollen für den Betrieb selbst und natürlich auch die Kunden regelmäßig zertifiziert und rezertifiziert. 

So sei man u.a. Mitglied im Verein für kontrollierte Tierhaltungsformen e.V. sowie dem Prüfverein für Verarbeitung ökologischer Landbauprodukte e.V Auch die gentechnikfreie Produktion sei durch unabhängige Prüfinstanzen bestätigt, unterstreicht Ehret. Nicht ohne einen gewissen Stolz schließt Ehret: „Mit unserer neuen Verpackung ergänzen wir die einwandfreie Qualität unserer Produkte, die Transparenz bei der Verarbeitung jetzt auch bei den Ostereiern, deren umweltverträglichen Vertrieb“.