Eine bedeutende Weinprobe

Im Weingut Jonas Kiefer in Worms-Wiesoppenheim trafen sich der Rebveredler Ulrich Martin aus Gundheim, der Rebenforscher Andreas Jung und einigen Partnerwinzer der ersten Stunde.
Nach über zehn Jahren Pionierarbeit war es für Jung und Martin ein bedeutendes Ereignis, denn bei der historischen Aufarbeitung der unten aufgeführten Rebsorten erfuhr Andreas Jung viel über die Anbaueigenschaften, jedoch sehr wenig über deren Weingeschmack.
Zwar wurden die vorgestellten Ursorten seit Jahrtausenden kultiviert, aber immer nur im sogenannten Mischsatz, d.h. zusammen mit anderen Rebsorten ausgebaut.
Der heute geläufige, sortenreine Weinausbau begann erst nach dem Verlust der nun wieder zum Leben erweckten Rebsorten. Endlich können die wiederentdeckten Historischen zeigen was in ihnen steckt! „Vielfältige, neue Geschmackseindrücke, die in keine Schublade passen. Von Frucht bis Schmelz ist alles dabei“, so Jonas Kiefer.

Hier die 16 sortenreinen Protagonisten der Weinprobe
Weißweinsorten: Grüner Adelfränkisch, Gelber Kleinberger, Weißer Räuschling, Weißer Traminer, Grünfränkisch, Roter Veltliner
Roséwein: Blauer Muskateller*, Schwarzer Heunisch*
Rotwein: Arbst, Fränkischer Burgunder, Süßschwarz, Schwarzurban, Hartblau, Gänsfüßer*, Blauer Hängling*, Schwarzblauer Riesling*
(* sind noch nicht veröffentlicht. Befinden sich noch in der historischen Erforschung)

Bei den Rebsorten Adelfränkisch und Grünfränkisch standen mehrere Weine des gleichen Jahrgangs aus verschiedenen Weingütern zur Verkostung. Beim Fränkischen Burgunder und Hartblau wurden zwei Jahrgänge, der 2017-er und der 2018-er, gegenüber gestellt, um eine sortentypische Fassreifung zu erschmecken.
Der interessierte Weintrinker kann Weine von Historischen Rebsorten aktuell im Weingut Höbel (Mommenheim), Böhm (Wörrstadt), Goldschmitt (Worms-Pfeddersheim) und Kiefer (Worms-Wiesoppenheim), Hahn (Gundersheim) Scheu (Schweigen) Sauer (Böchingen) probieren und kaufen!
Mehr unter www.historische-Rebsorten.de