Heimische Hülsenfrüchte – heimliche Nährstoff-Schätze

Hülsenfrüchte sind heimliche Kraftpakete: sie sind klein, sie sind bunt und sie sind voller Nährstoffe! Gerade mit zunehmendem Alter, wenn der Körper zum Teil mehr Nährstoffe braucht und es eventuell etwas weniger mit der Bewegung wird, sind Linsen, Erbsen, Bohnen und Co. wertvolle Helfer für die Verdauung. Als Eiweißquelle bereichern sie den Speiseplan, insbesondere da die Muskelmasse und -kraft im Alter abnehmen. Hülsenfrüchte lassen sich einfach zubereiten und in vielen Gerichten verarbeiten. Als Alternative zum Fleisch sind sie auch für den ökologischen Fußabdruck ein echter Gewinn.

Linsensuppe und Erbsensuppe sind nicht nur Klassiker der hiesigen Küche, sondern bei Vielen auch mit Kindheitserinnerungen verbunden. Früher galten sie zum Teil als „arme Leute“-Essen, aber heute finden sie in neuer Form mehr und mehr ihren Weg in die moderne Küche. Das Wissen rund um Hülsenfrüchte soll nun in Form eines Workshops vertieft und mit neuen Rezepten aufgefrischt werden.

Die Fachstelle für Senioren und Inklusion bietet dazu in Kooperation mit der Volkshochschule Worms Mittwoch, dem 24 Mai, von 10 bis 13 Uhr einen Workshop zur Seniorenernährung an.

Der Workshop wird von der Ernährungsberaterin Nicole Bogner geleitet und findet in der Neusatzschule, Willy-Brandtring 5, 67547 Worms, in Raum 30 statt. An Teilnahmegebühren fällt nur eine Kostenbeteiligung für Lebensmittel von 5 Euro an.

Eine Anmeldung ist möglich im Seniorenbüro, Marktplatz 2, 67547 Worms, Telefon 06241/8535701 oder – 5711 sowie bei der Volkshochschule Worms Neusatzschule, Willy-Brandt-Ring 5, 67547 Worms, Telefon 06241/8534256 per Mail an vhs@worms.de oder online unter www.vhs-worms.de.