Traditioneller Hefekuchen trifft Rührteig und Cap-Cake

Zur Freude des Vereins ist auch im siebten Jahr der Ferienspiele der VG Monsheim der Beliebtheitsgrad des Landfrauen- Backkurses hoch. Die Nachfrage war enorm.  Die Kinder im Alter von 8  bis 12 Jahren, die zum Zuge kamen, hatten sichtlich Spaß.

Ein volles Programm hatten die Landfrauen vorbereitet und zwölf wissbegierige Nachwuchsbäcker machten sich unter Leitung von Sigrid Buscher, Elfriede Dieterich, Heidemarie Henss, Wilma Köhler, Gisela Paulitsch und Christa Schneider ans Werk. In der ersten halben Stunde stand alles unter dem Motto der Vorbereitung.

So wurden eifrig die Rezepte studiert, alle Backutensilien bereitgestellt, Zutaten genau abgewogen und Backbleche eingefettet. Teige emsig gerührt und geknetet. Für den Apfelmus-Gitter-Kuchen wurde Apfelmus auf  den Hefeteig verteilt und für das Teiggitter mit einem Teigrädchen schmale Streifen ausgerädelt. Für die Kinder kein Problem.

Mit Geduld und Sorgfalt wurde diese Aufgabe gelöst. Die andere Gruppe hatte den Teig für den Spiegeleierkuchen gerührt, dabei Maria Emmel , die schon im dritten Jahr am Backkurs teilnahm und ganz cool mit den Geräten umging . Wer jetzt in die Nähe der Schule kam, dem stieg ein herrlicher Duft in die Nase.

Hurtig wurden für die Vanille-Cup-Cake, Käsekuchen-Zwerge und Donauwellen-Muffins die Muffinbleche mit Papierförmchen ausgelegt, denn die Teige wurden gerührt und geknetet. Leonhard Fischer der einzige Junge, aber keineswegs schüchtern, machte den Anfang beim Kneten des Mürbeteigs für die Käsekuchen-Zwerge.

Nach Anfangsschwierigkeiten mussten Leonhards Hände vom Teig befreit werden. Landfrau war zur Stelle der Teig bekam seine richtige Form und landete auf dem vorbereiteten Muffinblech und danach mit einer Käsecremhaube  im Backofen. Nach dem Backen wurden die Werke vollendet. Der Spiegeleierkuchen bekam seine Aprikosen mit Tortenguss. Der Vanille-Cup-Cake erhielt sein Sahnehäubchen und die Donauwellen-Muffins die süße Frischkäsecreme mit Kirsche.

Schon ungeduldig erwartet, ging es dann ans Verkosten des selbstgebackenen Naschwerks. Fröhliche Gesichter zeigten, dass es schmeckte. Es gibt nichts Leckeres als Selbstgebackenes. Damit in der Familie fleißig gewerkelt werden kann, bekamen die Kinder die Rezepte in ausführlicher Form mit nach Hause