VON GERNOT KIRCH Das Backfischfest ist das größte Volks- und Weinfest am Rhein und es gibt einige feste Institutionen, ohne die sich viele Besucher die neuntägige Party nicht vorstellen können. Dazu zählen sicher der Wonnegauer Weinkeller, das Schwarzwaldhaus, die Backfischbraterei, die Fischerwääd und für viele Nachtschwärmer auch das Lokal "Giessenbrücke" in der Rheinstraße, etwas außerhalb des Festplatzes. So richtig voll und rund geht es in der Giessenbrücke dabei erst so gegen 1 Uhr, wenn das Weinzelt und das Schwarzwaldhaus schließen und viele Gäste ein "Absacker" trinken und noch etwas weiter feiern möchten. Für zahlreiche Gäste ist das Fest eben noch